250 gram jamur tiram, suwir-suwir kasar
1 butir telur ayam
1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk
minyak untuk menggoreng
Bahan Pelapis (aduk Rata):
100 gram tepung terigu protein tinggi
50 gram tepung maizena
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
Bahan Saus:
3 siung bawang putih, iris halus
1/2 buah bawang bombay, iris tipis
1 sendok makan minyak untuk menumis
3 sendok makan saus tomat
1 sendok makan saus sambal
1 sendok makan saus tiram
1/2 sendok teh garam
3 sendok teh gula pasir
100 ml air
1 sendok makan maizena dilarutkan dengan 4 sendok makan air
Cara membuat:
Kocok lepas telur dan kaldu ayam bubuk.Sisihkan.
Celup jamur ke telur.Masukkan ke dalam bahan pelapis sambil ditekan-tekan.Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.Angkat. Tiriskan.Saus,tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.Masukkan saus tomat,saus sambal,saus tiram,garam,dan gula pasir.Aduk rata.Tuang air.Aduk sampai mendidih.Masukkan larutan maizena.Masak sampai meletup-letup dan kental.Angkat.Sajikan jamur dengan saus.Untuk 3 porsi
No comments:
Post a Comment