700 g cumi ukuran besar
1 sdm air jeruk nipis
Adonan pencelup:
150 g tepung terigu
1 butir telur ayam, kocok
1 sdt bawang putih aprut
1/2 sdt jahe parut
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt garam
Cara Membuat :
1.Kupas cumi,buang kantong tintanya. Sisihkan kepalanya, potong melintang badan cumi 1 cm.
2.Perciki air jeruk nipis,diamkan selama 30 menit agar tidak anyir.
3.Pencelup: Aduk semua bahan hingga rata dan licin.
4.Celupkan tiap potongan cumi dalam adonan pencelup.
5.Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning dan kering.
6.Angkat dan tiriskan.
No comments:
Post a Comment